La Bastide Saint Dominique Rouge cotes du rhone AOC

Côtes du Rhône rouge bio

NIX
13.95
La Bastide Saint Dominique Rouge cotes du rhone AOC
Omschrijving

Domaine
La Bastide Saint Dominique, Courthezon

De familie Bonnet heeft diverse
percelen grond met wijnbouw, verspreid liggend tussen Orange en
Châteauneuf-du-Pape. Wijngaarden met tot op de dag van vandaag ver uit elkaar
staande oude wijnstokken met daartussen grotte witte keistenen, zogeheten
“galets roulés”,  vanuit de prehistorie
aangevoerd welke de bodem bijna geheel aan het oog onttrekken. De functie van
deze keistenen is tweeërlei. Overdag beschermen ze de wijnstokken tegen de
felle zon, waardoor de planten tegen uitdrogen en verdorren worden beveiligd.
De opgevangen zonnewarmte stralen de keien ’s-nachts weer uit. Dit zou het
geheim zijn van de donkere gloed en het vuur van de rode Châteauneuf-du-Pape.
La Bastide Saint Dominique laat zowel de basis-witte als de basis-rode
basis-Châteauneuf-du-Pape rijpen op zogeheten “cuves Inox” (roestvrijstalen
vaten). Hierdoor worden de wijnen gekenmerkt worden door veel finesse in de
smaak met accent op het fruit en de mineraliteit. Bovendien genieten de wijnen
een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding!  

Côtes
du Rhône La Bastide Saint Dominique

De Côtes du Rhône van La Bastide Saint
Dominique staat garant voor rijp rood fruit en een volle, kruidige smaak. Deze
wijn is lekker bij: (gegrild) rood vlees, aubergine, gevogelte, rijpe
(niet te scherpe) kazen, de smaak is: rond met veel fruit, zeer
elegante tannines en tegelijk voldoende body; breed toegankelijk!

Uitgebreide omschrijving

De basis Côtes du Rhône van Domaine La
Bastide Saint Dominique staat garant voor veel drinkplezier, waarbij de
kenmerkende aroma’s en smaaksensaties terugkomen in het glas. Eric Bonnet,
wijnmaker en eigenaar van La Bastide Saint Dominique, streeft ernaar om zeer
fruitige en elegante Rhône-wijnen te produceren. Met deze wijn is hij daar
voortreffelijk in geslaagd: veel fruit, aangenaam kruidig en vol van smaak.

De Grote Hamersma 2016: score 8,5
“Rode Rhône. Vaak veel wijn voor niet
al te veel geld. Nu worden wij Nederlanders er altijd van beticht dat we van
die koopjesjagers zijn. Maar ook in de Verenigde Staten blijken veel
wijnliefhebbers met een dergelijk daderprofiel rond te lopen. Kan overigens te
maken hebben met het feit dat de autoriteiten Wine Spectator en Robert
Parker’s Wine Advocate daar het fikkie hebben opgestookt. Beide titels
lieten zich lovend uit over dit domein. Alle begrip. Veel rijp rood fruit,
romige rondingen, het karakteristieke krakje van de pepermolen, zweem van zoete
specerijen plus de behaaglijke afdronk van een vriendelijk prijskaartje.”

Proefschrift Nationale Huiswijn/
Open-Wijncompetitie 2016:
Winnaar Categorie Eetcafé/ Brasserie/ Restaurant – Beste Rode Huiswijn/ Open
Wijn van Den Haag

Uitgebreide wijn details

Land: Frankrijk

Regio: Rhône

Soort wijn: Rood, fris en fruitig

Producent:
Domaine La Bastide Saint Dominique

Filosofie: biologisch

Appellatie: AOC Côtes du Rhône

Jaargang: 2014

Wijngaard: ‘Champovin’ en ‘Bois Lauzon’,
beide percelen liggen nabij de stad Orange

Type bodem: klei en zand met zeer veel
zwerfkeien

Druivenras: grenache (50%), syrah (20%),
mourvèdre (15%) en carignan (15%)

Rijping: cuves INOX (roestvrijstaal)
gedurende 12-18 maanden

Kleur: kersenrood

Geur: klassiek met impressie van
specerijen (garrique), zwarte olijven, zoete kersen, aardbeien

Smaak: rond met veel fruit, zeer
elegante tannines en tegelijk voldoende body; breed toegankelijk!

Lekker bij: (gegrild) rood vlees,
aubergine, gevogelte, rijpe (niet te scherpe) kazen

Serveertemperatuur: 18-20° Celsius

Persrecensies:

Perswijn: **** = zeer goed Wine Advocate
(Robert Parker): 86/100 punten De Grote Hamersma 2016: 8,5 Nationale
Huiswijncompetitie 2016: Beste Huiswijn Den Haag