La Croix Belle chardonnay sauvignon wit

WIJN VAN DE MAAND VAN 9,95 NU 7,95

NIX
7.95
La Croix Belle chardonnay sauvignon wit
Omschrijving

Domaine La Crpoix Belle, Puissalicon - Languedoc

In
het middeleeuwse dorpje Puissalicon, op de flanken van de Cévennes, strekken
zich de wijngaarden van La Croix Belle uit. Op een hoogte van 120 meter,
gelegen in de streek Côtes de Thongue. La Croix Belle is opgericht in 1794 door
de familie Boyer. Vandaag de dag is het familiebedrijf in handen van Jacques en
Françoise Boyer.

Het wijnproces is verder ontwikkeld en
gemoderniseerd om zo een hogere kwaliteit te kunnen waarborgen. Het landgoed
heeft 70 hectare aan druivenranken met in totaal 16 verschillende
druivensoorten. Het terroir van Domaine La Croix Belle bestaat uit klei met
kalksteen met een onderlaag van gravel en zand, met daarin kleine steentjes.
Verder profiteren de wijngaarden van de vele zonuren in de Languedoc, terwijl
de temperatuur gematigd blijft door de wind van de Middellandse Zee. Door
strenge controle op productiemethoden en techniek onder de duurzame landbouw
Terra Vitis, vanaf de wijnstok tot aan het bottelen, wordt gestreefd naar een
zuiver kwaliteitsproduct met respect voor mens en milieu. Eerst vindt er een
groene pluk plaats, en later wordt er met de hand geoogst. De wijn wordt zo
puur mogelijk gemaakt. Hierdoor ontstaan prachtige, zuivere wijnen zonder
toevoegingen, maar met karakter, kwaliteit en passie!

IGP Pays d’OC Caringole Blanc 2019
Land van herkomst   :
Frankrijk
Regio                         :
Languedoc
Producent                           : Domaine
La Croix Belle
Filosofie                                               :
biologisch (in conversie) – Terra Vitis gecertificeerd
Appellatie                          : IGP
Pays d’OC
Lieu-dit (wijngaard)          : nabij Puissalicon
Bodemsoort                       : klei en
kalksteen met een onderlaag van gravel, zand en kleine steentjes
Druivenras(sen)                 : Chardonnay
50% en Sauvignon Blanc 50%
Rendement                        : 60
hl/ha
Oogst                                   :
handmatig
Rijping                                  :
4-6 maanden in Cuves INOX (roestvrijstaal)
Jaargang                            : 2019
Kleur                                     :
Strogeel met groene reflecties
Geur                                     :
Expressieve en frisse aroma’s van wit fruit (perzik, peer en citrus)
Smaak                                  : Frisse
aanhef, crispy, daarna ronde tonen met peer en exotisch fruit, licht                                               zalvend, fraaie bitters, toegankelijke stijl.

Wijn-spijs                              : (gefrituurde)
vis, salades en geitenkaas
Servertemperatuur          : 10-12°
Celsius